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Historia

Historia del Café

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Historia del café
Pixabay / Libre de derechos

Historia del Café

La planta del café es originaria de Abisinia, actual Etiopía, en el oriente de África. Se expone, a modo de leyenda, que un pastor de Abisinia llamado Kaldi, observó que los frutos rojos de provenientes de un arbusto tenían un efecto revitalizante en las cabras que lo consumían en los montes, efecto que no dudo en comprobar por su propia cuenta. Aunque él no fue el primero en descubrir las propiedades del café; algunas tribus africanas, al moler el grano sacaban una pasta como alimento para los animales; también lo usaban los guerreros para aumentar sus fuerzas. Los prisioneros de guerra fueron los encargados de expandir su cultivo por Arabia, donde se popularizó, Yemen fue el principal centro de cultivo.

Para ese momento era llamado qahwa. Según estudios, antes del siglo XV, la transformación de este fruto en bebida no existía; un grupo de arqueólogos británicos afirman que probablemente, el tratamiento para ser consumido comenzó a partir del siglo XII, en Arabia. Algunas décadas más adelante, en 1511, un mameluco circasiano llamado Khair Bey, decretó el sellamiento de todas las cafeterías, argumentando sobre los perjuicios del café, al enterarse que las críticas contra su administración provenían de dichos espacios. La clausura de las cafeterías causó insubordinaciones, obligando al gobernador de Egipto a reabrir dichos espacios. Luego de esto su expansión fue notable, para 1630 había ya un millar de cafeterías en El Cairo.

En Europa el escenario fue similar, se creyó que la ingesta de café promovía un espíritu crítico durante el desarrollo de las tertulias, donde era muy común beber café mientras se desarrollaban los intercambios intelectuales entre los participantes. El café fue rechazado por los grupos protestantes. En suma, en el norte y este de Alemania algunos terratenientes exigieron una ley con el fin de prohibir su difusión, dichas medidas pervivieron durante 50 años hasta que Federico II de Prusia despenalizó su uso, con la idea de aplicarle un exagerado impuesto. Aunque su comercialización se legalizó, esta directriz causó un fuerte malestar en la población.

El rechazo también fue manifestado por parte de los sacerdotes católicos en varias partes de Europa, quienes afirmaron que esta bebida era proveniente de las artimañas de Satanás, pues las personas se mostraban adictos a su consumo; visto como un sustituto del vino. Ante esta polémica religiosa, el papa Clemente VIII amante del café, bautizó simbólicamente la mezcla, haciéndolo así aceptable para los católicos. Por el contrario, en la zona sur y oeste de Europa fue aceptado. Surgieron diversas cafeterías en Oxford y en Londres. La primera se abrió en 1652 en la capital.

Las cafeterías sirvieron como espacio de entretenimiento y a su vez como espacios donde nacieron las ideas liberales e ilustradas. En las cafeterías se llevaron a cabo tertulias de carácter clandestino, también la cafetería sirvió como espacio para crear y distribuir panfletos. En 1676, esta situación incitó al fiscal del rey Carlos II de Inglaterra a cerrar las cafeterías, argumentando que allí se edificaban crímenes de ofensa contra el rey y contra el reino. Las reacciones de los habitantes no se hicieron esperar, el edicto de cierre debió revocarse.

El café Procope en Berlín, inventó una nueva forma de preparar el café: utilizando un filtro, agua caliente y café molido. Este producto ha sido tan importante que en 1734 Johann Sebastián Bach compuso su célebre Cantata del café. Vemos como el café ha generado diversas situaciones, fue el móvil para crear motines, para avivar discordias, construir ideas liberales y modificar la economía de una región. El café alcanzó en el siglo XVIII la aceptabilidad social en Europa. Pronto los grandes cultivos aparecieron en Ceilán e Indonesia, implantándose posteriormente en América del Sur.

En Ceilán, las plantaciones de café no tuvieron mucho éxito debido a que los cultivadores no tenían el conocimiento necesario para prosperar el cultivo, por ello, fueron devastadas por una enfermedad y sustituidas por el té. En otro lugar del mundo, Martinica y Guadalupe, la planta fue conocida y cultivada rápidamente cuando fue traída por el capitán de infantería Gabriel Mathieu de Clieu, Cincuenta años más tarde, ya habían plantadas aproximadamente 19 millones de plantas en las islas. En otro momento, los holandeses llevaron semillas a la Guayana Neerlandesa y francesa, estas a su vez fueron enviadas a Brasil donde se estableció la primera plantación en 1727, a pesar de fuertes medidas impuestas por las autoridades coloniales.

Algunos años después, los misioneros capuchinos llevaron las primeras semillas de café desde el Brasil hasta territorio venezolano; mientras que a Colombia llegó proveniente de las Antillas Francesas. En el departamento del Magdalena se presenciaron los primeros cultivos en pequeña escala. En el caso norteamericano la producción de café se incrementó durante la Guerra de la Independencia; a causa del poco acceso a las importaciones de té. En el caso colombiano, las plantaciones comenzaron a aumentar y se establecieron en Cúcuta, los más grandes al mando de Ignacio Ordóñez de Lara. Por otro lado, en Cundinamarca fue Tyreel Moore en 1867 quien estableció los primeros cultivos y en Antioquia fue Mariano Ospina Rodríguez. Ciertamente los más exitosos por la producción de un café exquisito estuvieron a cargo de Eduardo Walker en la región de Caldas. Su expansión fue tal que para 1890 el café fue el motor de la economía regional. En 1886 Simón López lo extendió a la ciudad de Pereira de donde partió la expansión del cultivo a zonas del Quindío y al Valle del Cauca.

Durante el siglo XX las regiones que se posicionaron como las mejores productoras de principales cafés en América del Sur fueron Brasil, Ecuador y Colombia. En Asia fue Vietnam, y en los países africanos Kenia y Costa de Marfil. Hawai desarrolló una pequeña producción de café de gran calidad y un costo muy elevado, cuenta con numerosas variedades. Pero el café más caro y famoso es el de Blue Mountain producido en Jamaica. No podemos desmeritar la gran calidad del café colombiano que es de tipo exportación. Por su parte, Perú ha desarrollado numerosas plantaciones de café orgánico de altísima calidad que han ganado reconocimiento mundial.

Cultura

Historia de las Calaveritas Literarias

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José Gudalupe Posada, Public domain, via Wikimedia Commons

Historia de las Calaveritas Literarias

Las Calaveritas Literarias (1792), o también conocidas como panteones literarios, son poemas un tanto breves y con humor, otras con amor, que propone situaciones imaginarás de la persona, cosa o situación a la que se le escribe y la muerte. Es una tradición muy conocida que se lleva a cabo el Día de Muertos en México.

Origen

Las calaveritas literarias son poemas originarios de México. Se remonta a finales de virreinato, cuando por allá en 1792, Fray Joaquín Bolaños escribe “La portentosa vida de la muerta”, la cual se considera la calaverita más antigua.

Los textos se empezaron a usar sobre los epitafios de los adinerados e importantes de la época. Se usaban principalmente como una crítica social.

Cabe aclarar que, desde el primer momento intentaron reprimir este tipo de expresión, especialmente el sacerdote José Antonio Alzate cuando se popularizó. Cuando esto sucede, toma la decisión de censurar el escrito de Fray Joaquín Bolaños. Aunque muchos quisieron seguir censurándolo, todo este revuelo generó lo contrario. En 1879, se publican las primeras calaveritas en el periódico El Socialista.

Las calaveritas ya habían ganado mucho reconocimiento y popularidad, pero para el siglo XIX, las calaveritas dieron un cambio gracias al señor José Guadalupe Posada, un grabador que decidió agregarle ilustraciones a sus Calaveritas. Él creó la Calavera Garbancera, canon que luego sería usado por el artista Diego Rivera para estilizarlo y nombrarla “Catrina”.

Su nombre Garbancera era una palabra utilizada por los mexicanos para catalogar a las personas que vendían garbanza y que aun siendo indígenas actuaban y se mostraban como europeos, renegando de su cultura nativa. La obra también denunciaba la pobreza de los mexicanos.

<a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Posada2.Catrina.jpeg">José Guadalupe Posada</a>, Public domain, via Wikimedia Commons

Características

  • Está redactada en versos con rimas consonantes.
  • Está escrito en modo de epitafio.
  • Se describe el destinatario, la cosa o la situación.
  • Se usa la burla, la ironía y sátira para expresar lo que no agrada del destinatario.
  • Suele estar acompañada de dibujos e ilustraciones de calaveras.

Ejemplo

Calaverita literaria

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Historia

Historia del Tecate Pa’l Norte

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Tecate Pa'l Norte
Joo Murga, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Historia del Tecate Pa’l Norte

Tecate Pa’l Norte (2012) es un festival musical y artístico, que se lleva a cabo en Monterrey, Nuevo León, México. Es uno de los festivales más populares actualmente en Latinoamérica.

Inicios

El Apodaca Music Group quería hacer un evento llamativo, y al ver que, en Monterrey, debido a la violencia e inseguridad por la que pasaba la ciudad, nadie se atrevía crear un festival o algo de ese tipo, se le ocurrió la idea de crear Pa’l Norte. Su idea principal es celebrar el festival anualmente.

Primeramente, se creó con el fin de mostrar y vivir las tradiciones del norte de México en dos días, que sería lo que duraría el festival. Contaría con kermes, mercado, bar, carros de comida, tiendas oficiales de Pa’l Norte y otras más.

Para el 2013, la segunda edición trajo con sigo unos cambios, un mercado de artesanías locales y el Escenario Sorpresa; este busca generar expectativa y sorpresa en su público, pues mantienen en secreto quién será ese artista, el cual cada año cambia.

El crecimiento de Tecate Pa’l Norte fue tanto, que hizo que el turismo en esta ciudad aumentara. Contaban con seis escenarios: Tecate, Indio, Ascendente, Sorpresa, Regional y Club Social. Contó con la participación de muchísimos artistas a medida de cada año, entre ellos Calle 13, J Balvin, Fito Páez, Drake Bell, Zoé, Bizarrap, Morat, Martin Garrix, Maroon 5, Kevin Kaarl, Mon Laferte, Natalia Lafourcade, Cartel de Santa y muchísimos artistas de diferentes géneros musicales.

Lamentablemente, como en muchos festivales alrededor del mundo, el Tecate Pa’l Norte tuvo que ser aplazado en el 2020 por cuestiones del Covid-19 y la pandemia mundial. Pero para el 2021 se retomaron labores y siguieron sorprendiendo al público.

En el 2023, se viene otra diversidad de artistas, entre ellos estarán Billie Eilish, Blink-182, Carín León, Duki. La celebración se llevará a cabo el 31 de marzo y del 1 al 2 de abril.

Poster Tecate Pa'l Norte 2023

Experiencia: Tecate Pa’l Norte

Actualmente tiene servicios adicionales, uno de ellos son barra de bebidas internacionales, spa, baterías inalámbricas para teléfonos móviles, baños vip.

Cuenta con nueve escenarios, aquí un poco de que tiene cada uno:

  • Tecate Light: En este escenario se presentan los artistas más importantes a nivel internacional.
  • Tecate Original: Este escenario cuenta con la participación de artistas que mantienen el ambiente y vibras a tope.
  • Fusión: En este, el género musical es más al estilo cumbia, pop, rock, reggae, hip hop y otros. Aquí pueden pasar sorpresas, unas de ellas es colaboraciones entre artistas que nunca se imaginaría.
  • Villa Maravilla: Aquí tocan DJ’s y productores conocidos, haciendo de ese escenario un punto en el que el público sí o sí quiere estar.
  • Club Social: En este es un poco similar al anterior, pero con los mejores artistas a nivel internacional. Harán que el público no quiera parar de bailar.
  • Sorpresa: En este escenario especial, dos veces por cada noche se dan actos sorpresas.
  • Acústico: Como su nombre lo dice, los artistas que se presentan en este escenario dan un show acústico e íntimo.
  • Pilo’s Bar: En este se vive toca la experiencia de música norteña que puede tener el Tecate Pa’l Norte.
  • Oasis: Aquí, en este escenario predomina el género urbano.
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Banda musical

Los Caminantes

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Historia de Los Caminantes
Los Caminantes, vía Instagram

Historia de Los Caminantes

Los Caminantes son un grupo musical, originario de México. Han existido varias generaciones, pero en cada uno seguía el líder Agustín Ramírez. Fueron muy reconocidos a finales de los 80’s e inicios de los 90.

Inicios

El grupo se creó en 1976, en San Bernardino, California, Estados Unidos, gracias a los hermanos Ramírez. Pero todo se remonta a antes de sus inicios; unas tías de los Ramírez fueron quienes se los llevaron a Estados Unidos, donde tuvieron la oportunidad de aprender a tocar instrumentos mientras trabajaban.

En sus comienzos adoptaron el nombre de “Los Caminantes Aztecas”, el cual era por todo lo que habían recorrido para llegar en donde estaban, y Aztecas porque estaba conformado por mexicanos. El nombre fue sugerido por Brígido y aprobado por el resto de integrantes.

Originalmente estuvo conformado por: Agustín Ramírez (vocalista), Horacio Ramírez (guitarrista), Brígido Ramírez (Bajista) y Bernardo Ramírez (tecladista). Pero en 1982, Benardo decide dejar la agrupación, dejando al menor de los Ramírez en su reemplazo en el teclado.

Para 1983, lanzan su álbum debut, y uno de los más conocidos, “Supe Perder”. Cuenta con diez canciones, siendo “Pa Qué Quieres Volver” una de las más alabadas por el público. Mientras le hacían promoción al álbum en las radios locales, un locutor les recomendó cambiar el nombre de la banda, pues consideraba que se podía confundir el público creyendo que eran una agrupación de otro género musical. Los integrantes aceptaron la sugerencia, cambiando su nombre a “Los Caminantes”.

1987: Martín Ramírez

El crecimiento del grupo iba en ascenso, cosechaban éxitos tras éxitos, discos de oro y premios. Pero lamentablemente, para el 16 de junio de 1987, ocurre una gran tragedia como grupo y familia, el menor del clan Ramírez fallece en un accidente automovilístico, cuando el grupo se trasladaba hacia Tepeji del Río.

Los Caminantes le brindaron tributo con un álbum titulado “Gracias Martín”. De este disco, la canción “Todo Me Gusta de Ti” estuvo liderando listados musicales de México y Estados Unidos.

En sustitución del difunto Martín, llegó Humberto “Pecas” Navarro.

Para los años 90, el grupo seguía en aumento, pues punteaba los listados de Billboard, tanto fue el boom que estaba generando la agrupación que grabaron una película que se tituló “Caminantes… Sí Hay Caminos”.

Los Caminantes se popularizaron por sus ritmos de regional mexicano, pero también sus colaboraciones con Patrulla 81, Polo Urías, Banda Pachuco, entre otros. Se les comparaba con Los Tigres del Norte y los Bukis, en donde cantaba Marco Antonio Solís.

Con el tiempo y los años, a causa de salidas del grupo y fallecimientos, el grupo pasó a ser conformado por: Agustín Ramírez, Humberto “Pecas” Navarro, Mario Sotelo, Ricardo Tarazón y Salvador Espinoza.

Pasadas las décadas, ahora la nueva generación pasó a ser conformada por hijos de Agustín, por eso los integrantes actuales son: Agustín Ramírez, Salvador Espinoza, Anthony Ramírez y Agustín Jr. Ramírez.

Aunque su último álbum fue en el 2013, la agrupación seguía presentándose y realizando giras.

2022: Agustín Ramírez

El 26 de octubre del 2022, fallece el líder de Los Caminantes, a la edad de 70 años por complicaciones de salud.

Discografía de Los Caminantes

  • “Supe Perder” (1983).
  • “Especialmente Para Usted” (1983).
  • “Número Tres” (1983).
  • “Corridos Al Estilo De Los Caminantes” (1984).
  • “Porque Tengo Tu Amor” (1984).
  • “Cada Día Mejor” (1985).
  • “De Guanajuato… Para América!” (1986).
  • “Gracias Martín” (1987).
  • “Los Ídolos Del Pueblo” (1988).
  • “Incontenibles Románticos” (1988).
  • “No Cantan Mal Las Rancheras” (1989).
  • “Enamorados” (1990).
  • “Tropicalísimos” (1990).
  • “Dos Cartas y Una Flor” (1991).
  • “Recuerdos” (1992).
  • “Buenos Vaqueros” (1993).
  • “A Todísima… Banda” (1994).
  • “Lágrimas Al Recordar” (1994).
  • “Por Ese Amor” (1995).
  • “Con Mariachi” (1996).
  • “Corridos Bravos” (1996).
  • “Con Tinta Del Corazón” (1997).
  • “Baraja Adicta” (1998).
  • “Con Canciones” (1999).
  • “Rumbo Al Sur” (1999).
  • “Cielo” (2000).
  • “Sueño Contigo” (2000).
  • “De Pueblo En Pueblo” (2001).
  • “Cuando Quiere Un Mexicano” (2002).
  • “Con Banda Sinaloense” (2003).
  • “Aunque Mal Paguen Ellas” (2007).
  • “Celebrando Nuestro 25 Aniversario” (2008).
  • “Los Chulos, Chulos, Chulos” (2013).
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